Menu Degustazione di Birra Artigianale
Antipasto con Birra Bianca alle Castagne e Frumento
Involtino di Crepès alle Castagne con Marmellata di Fichi e Formaggio Caprino
Roll d’Ombrina di mare (può variare in base alla disponibilità del pescato) con scaglie di Marroni e Castagne Glassate
1° Piatto con Birra alle Castagne
Vellutata di Porri e Castagne con Cavolo nero Croccante
Tagliolini di Castagne al Ragù di Cinghiale
2° Piatto con Birra doppio Malto alle Castagne Affumicate e Bacche di Ginepro
Cinghiale in umido con Bacche di Ginepro su Vellutata di Castagne
Dessert con Birra Invernale
Millefoglie di Necci con Mousse di Ricotta e Castagne e Croccante al Miele di Castagno
Caldarroste
