Eventi e degustazioni
Cena medievale per Capodanno Pisano 2015
Cena medievale di sabato 22 marzo per il Capodanno pisano, con camerieri in costume e la sala illuminata solo dalle candele, a 40 euro. Tre servizi de cocina con crostoni neri col cacio, sacchetto croccante di baccalà, ribollita alla pisana, pici alle briciole, sgombri panati all'arancia e fegatelli alla pisana, poi latte cotto all'arancia, bianco mangiare e zeppolotte, con vino e acqua sorgiva di Calci e, alla fine, vino confortatium con cantucci pisani. I commensali siedono uno accanto all'altro come nelle osterie medievali.
- Serviti da camerieri in costume, in un'atmosfera suggestiva al solo lume delle candele, si consumerà una degustazione di pietanze medievali nell'Hostaria le Repubbliche Marinare
- "...Straniero et Viandante che vieni per sedere a questo desco, abbandona ogni perplessità cibandoti a codesta mensa..."
- Il tutto accompagnato da: Vino e acqua sorgiva di Calci
- Nel'Hostaria medievale delle Repubbliche Marinare gli astanti prendevano posto uno accanto all'altro anche senza conoscersi.... Non esisteva la differenza tra vari tavoli perché tutti quanti partecipavano alla comunione del rito del mangiare. Per ricreare lo stesso tipo di emozione, abbiamo deciso anche noi questo tipo di sistemazione
