Nov302011
2011
Mag142011
14-05-2011 Menu Degustazione Champagne Roger Manceaux
In collaborazione con la Cave a Champagne Roger Manceaux Vigneron idependant a Rilly la Montagne MENU Antipasto abbinato al vino Cuvée Réserve Brut 1er Cru (25% Meunier, 45% Pinot Noir et 30% Chardonnay) Cappelletti ai Pisellini freschi su Tartar di Scampi e Menta Hamburger di Sfoglia e Ricciola Cruda...
Apr012011
01-04-2011 Degustazione Chianti Classici dell’Azienda Molino di Grace
MENU Antipasto abbinato al vino Il Volano 2007 (75% Sangiovese, 25% Merlot) Spiedo di Prugne e Banane lardellate con riduzione di Mosto Bordura di Verdure in Salsa Mornay con Granella di Frutta Secca e Garofano di Tete de Moine alla Paprika dolce Antipasto abbinato al vino Chianti classico 2004...
Mar252011
25-03-2011 Cena medievale per Capodanno Pisano 2012
Serviti da camerieri in costume, in un’atmosfera suggestiva al solo lume delle candele, si consumerà una degustazione di pietanze medievali nell’Hostaria le Repubbliche Marinare. Menù della serata “…Straniero et Viandante che vieni per sedere a questo desco, abbandona ogni perplessità cibandoti a codesta mensa…” Primo Servizio de Cocina Sugarelli...