Video ricetta dedicata al nuovo prodotto del Pastificio Morelli, le Nozze alla Maggiorana. Le nozze, naturalmente aromatizzate ed essiccate con maggiorana, vengono preparate dallo chef Dulal Hossain con una interessante salsa alla farina di Pistacchi di Bronte, code di Mazzancolle e granella croccante dello stesso pistacchio.

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– Preparare i quadrati di pasta all’uovo di dimensioni circa 10cm x 10cm Squamare e sfilettare le triglie fresche e tagliarle a cubetti – Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti più piccole delle triglie – Saltarle in padella con olio aglio e peperoncino – Salare a piacere e...

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