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Ravioli alla Triglia e Melanzane

– Preparare i quadrati di pasta all’uovo di dimensioni circa 10cm x 10cm Squamare e sfilettare le triglie fresche e tagliarle a cubetti – Sbucciare le melanzane e tagliarle a cubetti più piccole delle triglie – Saltarle in padella con olio aglio e peperoncino – Salare a piacere e...

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